hargapabrik.id - Ikan dori atau yang biasa disebut dengan ikan patin adalah jenis ikan yang memiliki karakteristik daging yang lembut dan kenyal. Karakter ikan seperti ini cocok sekali untuk dimasak dengan cara dikukus.

Ikan dori merupakan salah satu jenis ikan yang menjadi favorit masyarakat di Indonesia karena tidak memiliki duri.

Baca juga: 3 Kesalahan Umum Saat Merebus Telur

Fish and Chips adalah makanan yang dibuat dengan menggunakan ikan dori. Sebenarnya ada banyak sekali hidangan yang dapat dibuat dengan menggunakan ikan dori. Salah satunya adalah ikan dori kukus bawang putih.

Nah, kontenPedia sudah merangkum cara memasak ikan dori kukus dilansir dari YouTube Devina Hermawan, Finalis Master Chef Indonesia Season 5. Dijamin enak, deh!

Penasaran, kan? Yuk, simak cara pembuatan ikan dori kukus bawang putih!

Bahan:

300 gr ikan dori filet

20 gr sohun kering rendam air

1 jempol jahe

1 batang daun bawang

Bahan bawang putih goreng:

15 siung bawang putih

50 ml minyak

⅛ sdt garam

¼ sdt kaldu jamur

⅛ sdt merica

Bahan saus:

2 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdt gula pasir

150 ml air panas

¼ sdt kaldu jamur

Baca juga: 2 Pilihan Cara Masak Cloud Bread Fluffy

Lainnya:

Daun ketumbar

Daun bawang

Cara Memasaknya:

1. Iris tipis miring daun bawang untuk garnish lalu potong besar-besar daun bawang lainnya

2. Petik daun ketumbar lalu masukkan daun ketumbar dan daun bawang untuk garnish ke dalam air es

3. Blender kasar bawang putih lalu panaskan minyak, masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur dan merica, masak hingga sedikit kuning, tiriskan

4. Siapkan piring anti panas lalu susun soun, daun bawang dan jahe

5. Keringkan dori lalu potong-potong dan susun ke dalam piring. Kukus selama 7 menit

6. Untuk saus, campurkan air panas dengan gula pasir, kecap asin, saus tiram dan kaldu jamur, aduk rata

7. Taburkan bawang putih goreng di atas ikan dan tuang sebagian saus, kukus kembali selama 3 menit

8. Susun daun bawang dan daun ketumbar di atas ikan lalu siram dengan minyak panas

9. Ikan kukus bawang putih siap disajikan

Mudah, kan, cara memasak ikan steam bawang putih? Selamat berkreasi, teman-teman!

Baca juga: 6 Langkah Memasak Rendang Spesial di Rumah !