Hargapabrik.id - Sumber protein hewani yang paling mudah kita temukan serta kita olah adalah telur ayam. Telur ayam banyak dijual di warung/toko kelontong sehingga ke supermarket. Mudahnya mengolah telur menjadikan orang banyak yang menyediakan telur ayam dalam jumlah yang lebih banyak. Meskipun telur ayam tidak memiliki tanggal kedaluarsa, bukan berarti telur ayam tidak akan busuk. Cara penyimpanan yang salah pun juga dapat menyebabkan telur ayam menjadi cepat membusuk. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini, kami akan menglas tips untuk melakukan penyimpanan telur ayam agar lebih tahan lama.

Baca juga : 3 Metode Mengetahui Ciri-ciri Ayam Tiren

1. Simpan telur dalam karton bawaan

Cara menyimpan telur yang benar dengan membiarkannya berada di dalam wadah karton. Cara pertama menyimpan telur yang benar adalah membiarkannya berada di dalam wadah aslinya. Wadah yang terbuat dari karton dapat menjaga telur tetap segar. Selain itu, karton dapat mencegahnya menyerap bau dan rasa dari makanan lain yang beraroma tajam di dalam kulkas melalui ribuan pori-pori kecil di kulit telur.

2. Jangan dicuci

Persediaan telur yang akan disimpan tak perlu dicuci. Proses pencucian dapat menghilangkan minyak pelindung alami cangkang telur. Hal ini membuat ribuan pori-pori kecil di cangkang lebih mudah ditembus oleh aroma di sekelilingnya, termasuk bakteri salmonela yang dapat mengontaminasi telur. Dengan tanpa mencuci, telur akan tetap dalam kondisi baik untuk waktu yang lebih lama. Jika ingin mencucinya, lakukan tepat sebelum ingin memasak telur.

Baca juga : 6 Tips untuk Melunakkan Daging Sapi

3. Simpan di dalam kulkas

Menyimpan telur di kompartemen bawaan yang berada di pintu kulkas bukan ide yang baik. Pakar penyimpanan makanan Vlatka Lake dari Space Station menyebut, menyimpan telur pada kompartemen telur yang ada di pintu kulkas justru dapat mempercepat pembusukan telur. Ia menjelaskan, bagian yang menempel di pintu kulkas paling mudah mengalami perubahan suhu karena sering dibuka-tutup. Perubahan suhu itulah yang membuat telur lebih cepat busuk dibanding telur yang disimpan di tempat dengan suhu tetap.

Penyimpanan telur bisa di dalam kulkas, tapi bukan di rak telur di pintu kulkas. Rak telur rentan terhadap perubahan suhu karena pintu kulkas yang terbuka dan tertutup bisa menyebabkan telur lebih cepat membusuk. Sebagai gantinya, simpan telur bersama dengan wadah karton di kulkas sebelah tengah dalam sebagai cara menyimpan telur yang benar. Food and Drug Administration (FDA) mengatakan, telur yang disimpan dengan cara ini akan membuatnya tahan 3 hingga 5 minggu.

4. Dibekukan

Anda dapat menyimpan telur hingga berbulan-bulan dengan cara membekukannya. Akan tetapi, untuk membekukan telur agar awet Anda tak bisa membekukan telur secara utuh bersama dengan cangkangnya. Pembekuan ini bisa dengan memisahkan bagian putih dan kuning telur atau dikocok bersamaan, kemudian simpan dalam wadah tertutup dan letakkan di freezer.

Nah itu tadi tips agar telur ayam kamu dapat disimpan untuk waktu yang lebih lama. Selalu cek Kembali telur yang hendak kamu konsumsi dan ikuti terus informasi terupdate dari kami.

Baca juga : 7 Perbedaan Mentega dan Margarin