hargapabrik.id - Ikan tuna merupakan salah satu jenis ikan laut yang kaya akan protein, omega-3, serta berbagai nutrisi penting lainnya. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dan cita rasa yang terbaik, penting untuk memilih ikan tuna yang segar. Berikut beberapa tips memilih ikan tuna yang segar:

1. Perhatikan Warna Daging

Ikan tuna segar memiliki warna daging merah cerah dan tidak pucat. Hindari ikan dengan warna kusam atau kecoklatan, karena itu menandakan ikan sudah tidak segar.

2. Cium Aroma Ikan

Aroma ikan tuna segar seharusnya seperti air laut yang segar, bukan amis menyengat. Jika tercium bau busuk atau asam, itu menandakan ikan sudah tidak layak konsumsi.

3. Cek Tekstur Daging

Tekstur ikan tuna yang segar terasa kenyal dan tidak lembek saat ditekan. Jika daging mudah hancur atau terasa berlendir, sebaiknya pilih ikan lain.

4. Perhatikan Mata dan Insang

Jika membeli ikan tuna utuh, pilih yang memiliki mata bening dan tidak keruh. Insang ikan segar berwarna merah cerah, bukan kecoklatan atau kehitaman.

5. Pilih Fillet yang Bersih dan Tidak Berlendir

Jika membeli dalam bentuk fillet, pilih yang memiliki serat halus dan tidak berlendir. Hindari ikan yang memiliki bercak coklat atau kehitaman pada dagingnya.

Dengan memperhatikan tips di atas, Anda dapat memastikan bahwa ikan tuna yang Anda beli berkualitas baik dan tetap segar untuk dikonsumsi. Selamat memilih dan menikmati hidangan ikan tuna yang lezat!