Hargapabrik.id- Bali, selain dikenal dengan keindahan alam dan budayanya yang memukau, juga memiliki kuliner yang menggugah selera. Sambal adalah salah satu elemen penting dalam masakan Bali, dengan rasa pedas yang kaya dan unik. Sambal-sambal khas Bali seringkali terbuat dari bahan-bahan lokal yang memberikan cita rasa yang kuat dan khas. Berikut adalah tiga sambal khas Bali yang selalu jadi favorit dan wajib dicoba.

Baca Juga : 3 Sambal Khas Maluku yang Memikat Lidah

1. Sambal Matah

Sambal Matah adalah sambal khas Bali yang terbuat dari campuran cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk purut, dan minyak kelapa. Berbeda dengan sambal pada umumnya, Sambal Matah tidak dimasak, melainkan bahan-bahan tersebut dicampur dan diberi sedikit perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.

Sambal Matah memiliki rasa pedas yang segar dengan aroma rempah yang tajam. Sambal ini sangat cocok disajikan sebagai pelengkap ikan bakar, ayam goreng, atau sate lilit Bali. Rasanya yang pedas, segar, dan gurih menjadikannya favorit di kalangan masyarakat Bali dan wisatawan yang berkunjung ke pulau dewata.

2. Sambal Terasi Bali

Sambal Terasi Bali adalah sambal yang kaya akan rasa gurih dan pedas. Terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi, sambal ini memiliki rasa yang kuat dan khas. Proses pembuatannya melibatkan pemanggangan atau penumisan bahan-bahan tersebut hingga harum, kemudian dihaluskan menjadi pasta sambal yang siap disajikan.

Rasa pedas dari cabai dan terasi yang khas, berpadu dengan gurihnya bawang dan bahan lainnya, menjadikan sambal ini sangat cocok dengan nasi putih hangat, ayam betutu, atau ikan bakar. Sambal Terasi Bali ini menjadi pelengkap yang sempurna untuk hampir semua hidangan khas Bali, memberikan rasa yang mendalam dan menggugah selera.

Baca Juga : 3 Sambal Khas Papua yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung

3. Sambal Bali Kecap

Sambal Bali Kecap adalah sambal khas Bali yang memiliki rasa manis, pedas, dan sedikit asam. Bahan utamanya adalah cabai rawit, bawang merah, tomat, dan kecap manis, yang semuanya dicampur menjadi satu. Sambal ini juga sering ditambahkan dengan irisan daun kemangi untuk memberikan aroma yang segar.

Sambal Bali Kecap memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan sambal-sambal lainnya, namun tetap dengan sentuhan pedas yang menggigit. Sambal ini sangat cocok disajikan dengan ayam goreng, bebek betutu, atau sate kambing Bali. Rasa manis dari kecap berpadu sempurna dengan pedasnya cabai, menciptakan cita rasa yang unik dan menggoda.

Baca Juga : 3 Sambal Tradisional Khas Yogyakarta dengan Rasa Autentik

Bali tidak hanya terkenal dengan destinasi wisata yang menakjubkan, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang kaya rasa. Sambal Matah dengan kesegarannya, Sambal Terasi Bali yang gurih dan pedas, serta Sambal Bali Kecap dengan rasa manis dan pedas yang unik, semuanya menjadi favorit di kalangan masyarakat Bali dan wisatawan.

Jika Anda berkunjung ke Bali, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati sambal-sambal khas ini. Sambal-sambal tersebut tidak hanya menambah kelezatan hidangan, tetapi juga memberi pengalaman kuliner yang autentik dan penuh dengan rasa tradisional Bali yang memikat.