hargapabrik.id - Bakpia adalah camilan tradisional yang terkenal dari Yogyakarta, Indonesia. Kue ini terbuat dari kulit yang tipis dan berisi adonan manis yang lezat. Bakpia memiliki berbagai varian rasa seperti kacang hijau, coklat, keju, dan buah-buahan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana untuk membuat bakpia yang lezat di rumah.

Baca juga: 10 Alasan Mengapa Goji Berry Disebut Super Food

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram tepung terigu
• 2 sendok makan margarin, lelehkan
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 125 ml air matang

Bahan untuk Isian Kacang Hijau:

• 200 gram kacang hijau, direndam semalaman dan kukus sampai matang
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak kelapa atau minyak sayur

Langkah-langkah:

1. Persiapkan terlebih dahulu adonan kulit bakpia. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk. Tambahkan margarin leleh dan aduk rata.

2. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket. Gumpalkan adonan dan tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 30 menit untuk mengistirahatkan adonan.

3. Sementara itu, siapkan isian kacang hijau. Haluskan kacang hijau yang sudah matang dengan blender atau food processor. Panaskan minyak kelapa atau minyak sayur dalam wajan, kemudian tumis adonan kacang hijau bersama gula pasir dan garam hingga kering. Angkat dan dinginkan.

4. Setelah adonan kulit dan isian siap, bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan. Ambil satu bagian adonan, pipihkan dengan tangan atau menggunakan alat penggiling adonan hingga tipis.

5. Letakkan sejumput isian kacang hijau di tengah adonan kulit. Lipat adonan kulit ke atas untuk menutup isian, lalu bulatkan dan rapatkan bagian atasnya.

6. Ulangi langkah 4 dan 5 untuk sisa adonan kulit dan isian kacang hijau.

7. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Letakkan bakpia di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

8. Panggang bakpia dalam oven selama 15-20 menit atau hingga warnanya kecoklatan.

9. Setelah matang, angkat bakpia dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Baca juga: 7 Menu Makanan Rendah Kolesterol

Bakpia siap dinikmati sebagai camilan lezat bersama dengan segelas teh atau kopi. Anda juga dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatan bakpia lebih lama.

Bakpia adalah camilan tradisional yang sangat populer di Yogyakarta. Dengan resep ini, Anda dapat mencoba membuat bakpia sendiri di rumah dan menikmati cita rasa autentiknya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Baca juga: 10 Rekomendasi Merk Coklat Batangan Terbaik Tahun 2023