hargapabrik.id - Gurita adalah biota laut yang mirip dengan cumi-cumi dan walaupun memiliki kemiripan, tetapi rasa dan teksturnya berbeda.

Daging gurita memiliki rasa manis gurih yang sangat khas dengan tekstur yang kenyal tapi padat, hal ini karena tubuhnya hanya terdiri dari otot dan sel-sel saraf organ tubuh, dan tidak memiliki struktur tulang.

Jarang yang tahu di balik rasanya yang enak, gurita juga memiliki kandungan gizi yang tinggi, diantaranya adalah protein, karbohidrat, zat besi, omega 3, omega 6, kalsium, magnesium, potasium, sodium, fosfor, selenium, vitamin A, vitamin E, dan niasin.

Selain itu, daging hewan laut ini juga memiliki kandungan antioksidan dan antiinflamasi, yang berguna untuk menangkal serangan-serangan radikal bebas pemicu berbagai penyakit kronis.

Gurita juga mengandung sejumlah kecil lemak, kolesterol, vitamin C, vitamin A, magnesium, dan zink, namun kandungan nutrisi dalam gurita dapat bervariasi tergantung pada faktor-faktor seperti ukuran gurita dan cara memasaknya.

Baca juga: Resep Bakpia Isi Kacang Hijau: Camilan Khas Yogyakarta

Sebelum menyantap lezatnya daging gurita, simak dulu apa saja manfaat yang jarang diketahui di sini! 

1. Baik untuk jantung
Kandungan asam lemak omega 3 yang terdapat pada hewan laut seperti gurita dan cumi-cumi, mampu memenuhi kebutuhan docosahexaenoic acid (DHA) harian sebanyak 500 miligram yang mana kandungan DHA dan EPA (eicosapentaenoic acid) dapat menjaga kesehatan jantung.

Cara kerjanya adalah dengan menjaga kestabilan lipid darah, tekanan darah, denyut jantung dan variabilitas denyut jantung, agregasi trombosit, fungsi endotel, dan peradangan.

Selain itu, kandungan omega 6-nya juga mampu memberikan perlindungan yang baik bagi tubuh. Hal ini termasuk menjaga kesehatan jantung, pembuluh darah, serta sel-sel saraf otak.

2. Membantu mengatasi anemia
Daging hewan moluska ini mampu merangsang produktivitas sel-sel darah merah, hal ini berkat kandungan vitamin B12 cukup tinggi daripada makanan laut lainnya.

Vitamin B12 adalah zat yang berperan dalam proses pembentukan sel-sel darah merah. Dengan begitu, tubuh dapat terhindar dari anemia dan selain membantu pembentukan darah, vitamin B12 juga dapat menjaga kesehatan sistem saraf. 

3. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Nutrisi seperti flavonoid, vitamin C, vitamin D, vitamin B6, dan thiamin adalah zat penting yang mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, nutrisi-nutrisi tersebut terdapat dalam daging gurita. 

Flavonoid dan teman-temannya dapat mengoptimalkan kinerja sel darah putih. Tubuh jadi terlindungi dari radikal bebas, virus, bakteri, kuman, dan mikroba berbahaya lain.

Baca juga: 7 Rekomendasi Merk Camilan Sehat Rendah Kalori, Enak & Sehat

4. Menutrisi kulit
Kombinasi antara omega 3, magnesium, fosfor, dan protein dalam daging gurita mencegah risiko penuaan dini dan selain itu, zat-zat tadi juga bisa menjaga tingkat keasaman kulit menjadi lebih sehat, dan mengendalikan produksi minyak berlebih. Kulit pun tampak sehat dan mendapat nutrisi dari dalam.

5. Mencerdaskan otak
Daging gurita merupakan jenis makanan sehat yang baik dikonsumsi oleh anak-anak. Kandungan omega 3, zat besi, dan magnesium dapat merawat kesehatan saraf otak anak, magnesium dapat mendukung aktivitas otak yang sehat, memori, dan proses belajar. 

Sehingga, asupan daging gurita dapat meningkatkan fungsi kognitif otak. Anak lebih mudah menyerap informasi selama dalam proses belajar dan tidak hanya itu, untuk orang dewasa, kombinasi nutrisi tadi juga efektif mencegah gangguan mental, depresi, dan mengurangi risiko penyakit Alzheimer.

6. Meningkatkan stamina
Bagi pria yang ingin meningkatkan stamina, khususnya terkait vitalitas seksual, direkomendasikan untuk mengonsumsi daging gurita, sebab kandungan omega-3, zink, dan selenium di dalamnya dapat meningkatkan gairah dan stamina.

7. Membangun dan memperbaiki jaringan tubuh
Seafood ini merupakan sumber protein yang baik dan berkualitas, protein adalah nutrisi penting untuk membangun, memperbaiki, dan memelihara jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan organ internal. 

Dengan mengonsumsi gurita, tubuh akan mendapatkan asupan protein yang cukup, yang membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan dan selain gurita, kerang merupakan salah satu jenis seafood lain yang kaya nutrisi.

Baca juga: 10 Rekomendasi Merk Coklat Batangan Terbaik Tahun 2023