hargapabrik.id - Dilansir dari laman cybexpertanian, Senin (27/2/2023), disebutkan jika hama dan penyakit tanaman adalah semua jenis organisme pengganggu tanaman yang dapat menyebabkan kerusakan fisik yang dianggap berbahaya dan tidak diinginkan di lahan pertanian. Sedangkan Keamanan Pangan adalah keadaan pangan yang aman untuk dikonsumsi jika dijadikan pangan disiapkan dan/atau dikonsumsi sebagaimana dimaksud. Bahan makanan umumnya memiliki potensi terkontaminasi dengan biohazards atau mikrobiologi, kimia dan fisika. Ini juga dapat dikarenakan hama.

Baca juga: 3 Kesalahan Umum Saat Merebus Telur

Dalam hal penyimpanan pangan di gudang, hama kerap kali ditemukan pada pangan. Tentu ini menjadikan pangan tidak lagi higienis sehingga keberadaan hama perlu untuk dimusnahkan.

Untuk menghindari kerugian dari kerusakan yang disebabkan oleh hama dan penyakit, diperlukan tindakan pencegahan dan pengendalian yang tepat dan wajar. Namun sayangnya, banyak dari kita yang masih beranggapan bahwa pestisida kimia sintetik adalah satu-satunya solusi untuk membunuh hama supaya terhindar dari kerusakan pada pangan.

Salah satu metode yang dapat digunakan adalah fumigasi. Fumigasi adalah perlakuan dengan gas fumigan pada suhu dan tekanan tertentu, yang efektif terhadap berbagai jenis hama dan dapat dilakukan dengan cepat pada berbagai benda atau barang.

Dilansir dari laman fumiga, fumigan yang berbentuk gas dilepaskan untuk meracuni hama dan membuat mereka mati lemas. Fumigan bisa diterapkan secara outdoor seperti di perkebunan, persawahan, dan lain sebagainya. Bisa juga digunakan secara indoor di rumah-rumah. Tentu dengan pilihan bahan kimia yang sesuai sehingga aman buat semua penghuni rumah tersebut. Proses fumigasi kadang juga dilakukan pada proses produksi barang dan ekspor impor. Hal ini dimaksudkan untuk mencegah transfer hama antar negara.

Baca juga: 3 Tips Menyimpan Daging di Kulkas

Metode fumigasi untuk pengendalian hama di gudang penyimpanan pangan dinilai sangat efektif. Bahkan, fumigasi juga berhasil ketika diaplikasikan pada struktur bangunan karena dapat langsung meresap ke dalamnya dan meracuni hama yang ada di dalamnya.

Dengan cara tersebut, hama yang ada di gudang arsip dipastikan akan mati.

Peran pengendalian hama di gudang arsip dalam industri pangan menjadi sangat penting, mengingat semua industri, termasuk makanan/minuman, mensyaratkan GMP atau Good Manufacturing Practice, yaitu praktik manufaktur yang baik untuk mencapai kualitas produk.

Di bawah ini merupakan peran pengendalian hama di gudang arsip dalam industri pangan:

1. Menghindari kontaminasi biologis

Hama biasanya akan muncul dimulai pada awal produksi pangan, sehingga pemeriksaan bahan yang masuk penting untuk mencegah timbulnya koloni hama pada industri pangan.

2. Mencegah pembuangan makanan

Penarikan kembali produk adalah proses di mana konsumen (produsen) mengambil kembali barang yang cacat dan membayar mereka (konsumen) sejumlah kompensasi tertentu.

Kegagalan pemilik industri makanan untuk mencegah serangan hama dapat menyebabkan peningkatan penarikan makanan.

3. Untuk menjaga nama baik (brand) perusahaan

Pengendalian hama dalam industri makanan sangat penting untuk melindungi reputasi perusahaan dan merek mereka.

Baca juga: 4 Langkah untuk Menjaga Kualitas Gudang Beras