www.warunghijau.com - Bumbu atau bumbu dapur merupakan berasal tanaman beraroma yang ditambahkan pada masakan yang bertujuan untuk menyedapkan makanan. Bumbu memiliki sifat basah, sehingga tidak dapat bertahan atau disimpan lama, lain halnya dengan rempah yang bersifat cenderung kering. Meskipun demikian, istilah bumbu dan rempah sering tumpang tindih dan digunakan secara bergantian dan bersamaan.

Terutama masakan nusantara, tidak lepas dengan namanya bumbu atau rempah, dikarenakan secara turun temurun dan secara geografis nusantara ini mempunyai persedian rempah atau bumbu yang begitu banyak dan berbagai jenis. Oleh karenanya tidak heran setiap masakan nusantara tidak lepas dengan rempah dan atau bumbunya yang begitu kuat.

Baca juga : Jenis dan Macam Bahan Baku Kecap

berikut 11 bumbu dapur yang wajib ada :

1. Bawang Merah

Bawang merah sangat dibutuhkan untuk menguatkan aroma setiap masakan yang kamu buat. Selain itu, kamu pun bisa menggunakan hasil olahan bumbu ini untuk berbagai macam masakan, mulai dari soto hingga sup.

2. Bawang Putih

Bawang putih merupakan salah satu bumbu dapur yang tak boleh dilupakan, karena fungsinya yang dapat memberikan rasa gurih pada masakan. Bumbu yang satu ini dapat dimanfaatkan untuk berbagai macam masakan, mulai dari yang ditumis, digoreng, hingga berkuah.

3. Cabai

Jika kamu serta keluarga di rumah suka sekali kuliner pedas yang menggoyang lidah, tentunya kamu harus selalu mengusahakan stok cabai di rumah selalu ada. Tentunya, kamu bisa memilih berbagai jenis cabai yang sesuai dengan tingkat pedas yang kamu sanggupi, seperti cabai rawit hingga cabai keriting.

4. Kemiri

Kemiri adalah salah satu bumbu utama yang dibutuhkan beberapa masakan, seperti soto dan rawon. Selain dijadikan bumbu, kemiri juga memiliki manfaat yang bisa digunakan untuk menghitamkan serta melebatkan rambut.

5. Lengkuas

Lengkuas, atau dikenal juga dengan nama laos, memiliki tekstur yang cukup mirip dengan jahe. Namun, hal yang membedakan keduanya adalah tekstur kulit lengkuas yang lebih kasar serta aromanya yang tak terlalu kuat.

6. Serai

Serai adalah bumbu dapur yang dapat dimanfaatkan untuk memberikan aroma pada masakan yang dibuat. Selain itu, serai juga bisa dimanfaatkan untuk membuat minuman tradisional.

Baca juga : Simak 9 Kandungan Nutrisi Bawang Putih, Apa Saja?

7. Kunyit

Kunyit adalah salah satu bumbu utama beberapa makanan favorit masyarakat Indonesia, seperti opor dan kari. Terlebih, bumbu ini pun biasa dimanfaatkan untuk menghilangkan berbagai macam bau tak sedap yang dihasilkan oleh daging sapi, ayam, dan juga ikan.

8. Daun Salam

Daun yang satu ini berfungsi memberikan wangi khas pada masakan seperti opor, lodeh, dan hidangan lainnya yang menggunakan santan. Tak hanya itu, daun salam juga bisa dimanfaatkan untuk menghilangkah aroma tak sedap pada hidangan seafood.

9. Cengkeh

Rempah asli Indonesia yang satu ini sangat populer di kalangan bumbu dapur karena khasiatnya dalam memberikan aroma yang sedap pada masakan. Selain itu, cengkeh pun dapat digunakan sebagai bahan tambahan untuk meracik parfum.

10. Ketumbar

Biasanya, bumbu dapur yang satu ini ditemukan dalam bentuk biji atau bubuk. Meskipun berbeda, keduanya memiliki fungsi dan manfaat yang sama. Jika kamu suka dengan hal-hal yang praktis, sebaiknya pilihlah ketumbar bubuk.

11. Daun Jeruk

Daun jeruk adalah salah satu bumbu yang wajib tersedia di dapur karena kegunaannya dalam menyedapkan aroma makanan. Jenis daun yang paling umum digunakan adalah daun jeruk limau. Dengan mengonsumsinya, daun jeruk dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri, meredakan stres, mengobati flu, hingga menjaga kesehatan kulit.

Penting sekali pengetahuan tentang persediaan bumbu dapur apa saja yang wajob ada dan tersedia, maka penting untuk saling berbagi pengetahuan ini, oleh karena itu jangan lupa like komen dan share artikel ini serta jangan lupa kritik dan saranya.

Baca juga : Kandungun Nutrisi dan Manfaat Tomat